黑面媽媽的部落格

      主食:白飯+五穀米  2:1

      主菜:清蒸鱈魚

      副菜:培根高麗菜,糖醋百菇,鹹蛋苦瓜

清蒸鱈魚

材料:鱈魚兩塊

副材料:蔭冬瓜一塊，薑絲

調味料:醬油一小匙，香油少許，米酒一小匙

蔭冬瓜是娘家自種與醃製、真的超讚

黑面作法:

這道菜很簡單、把所有的材料，副材料，調味料加在一起

清蒸差不多十五分鐘 ，就可以了 。很方便

培根高麗菜

材料:培根三片，高麗菜四分之一顆

副材料:大蒜一顆

黑面作法:

1.將材料切片

2.熱鍋不用加油，大蒜、培根一起放入炒香(培根本身油質就很多)

3.放入高麗菜大火快炒5~6分鐘就可以了

不用加調味料了ㄜ~因為培根本身就有醃製過，就會有鹹味跟香味

這道菜準備簡單又快速，高麗菜吃起來跟清脆

糖醋百菇

材料:杏鮑菇一根，珊瑚菇四個，香菇四顆，炸豆皮兩塊

副材料:薑絲一點

調味料：蕃茄醬兩匙，冰糖少許，太白粉少許，水半杯

黑面作法:

1.將材料切片，炸豆皮切絲

2.熱鍋加點油，放入薑絲、豆皮絲炒香

3.放入菇類 ，炒熟

4.放入所有調味料，悶煮3~4分鐘　就可以上桌

這道菜，酸酸甜甜又有清香的菇味，很下飯ㄜ～