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愛心便當:
主食:白飯+十錦珍穀 2:1
主菜:番茄汁鯛魚片
副菜:滷麵圈,川燙蘆筍,紅蘿蔔炒蛋
番茄汁鯛魚片
材料:鯛魚一大片,蕃茄一顆,蔥一支
調味料:
A.米酒1/2大匙,日本太白粉一大匙,鹽1/2小匙
B.蕃茄汁100CC,水50CC,白砂糖1/2大匙,蕃茄醬兩大匙
黑面作法:
1.鯛魚一大片切片,加入調味A.,攪拌均勻,川燙30秒
2.蕃茄川燙去皮,切塊,蔥切段
3.熱油鍋,蔥爆香,加入蕃茄翻炒一下,加入川燙過後的鯛魚片,加入調味B,轉小火
4.悶煮7~10分種即可
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